쿠킹북
도깨비야 가라~ 카레
* 1회 조리량 (1인분)
| 소고기 | 200g |
|---|---|
| 양파 | 1개 |
| 감자 | 큰 술 1개 |
| 아스파라거스 | 4개 |
| 새우토란 | 소형 1개 |
| 삶은 계란 | 2개 |
| 삶은 완두콩 | 소량 |
| 식용유 | 큰 술 2개 |
| 물 | 500ml |
| S&B 도로케루 카레 | 100g |
| 밥 | 200g*4 |
STEP01
쇠고기, 양파, 감자는 1.5 cm정도 깍둑썰기 하여 충분히 볶아 물 500ml를 더해 약한 불로 거품을 제거하면서 끓입니다. 재료가 다 익으면, 불을 멈추고, 카레 루를 넣어 잘 녹여줍니다
STEP02
아스파라거스、새우토란은 소금물에 삶아 둡니다.
STEP03
접시에 귀신의 얼굴을 본따 밥을 장식합니다. 토란은 세로로 반 잘라 뿔처럼 장식, 삶은 달걀은 4등분하여 도꺠비의 눈처럼 장식, 아스파라거스는 입에 올려 송곳니 처럼 꾸밉니다
STEP04
Step 1의 카레를 주위에 두르고 완두콩을 뿌립니다.
ONE POINT
도깨비를 쫓고 복을 불러온다는 일본속담 을 소재로 한 카레
새우토란은 토란과의 교토산 야채입니다. 새우와 같은 형태가 귀신의 뿔에 꼭 맞습니다만, 손에 넣기 어려운 경우는 토란으로 대용해 주세요.
