쿠킹북

그리운 옛날식 오꼬노미야끼
* 1회 조리량 (1인분)

반죽 50g
양배추 100g (잘게 썰어줍니다.)
계란 1개
쪽파 5g (잘게 썰어줍니다.)
곤약 40g (깎둑썰기 합니다.)
치쿠와 20g (가마보꼬의 일종)
붉은생강 2g
토로로콤부 2g (실다시마))
덴까스 10g
우스타소스 30g
파래 적당량

  • 생지、양배추、덴까스、쪽파、곤약、치쿠와、붉은생강, 계란을 볼에 담습니다
    STEP 1
  • ①을 잘 섞어서 200도의 철판에 올리고, 두께1.5~2cm가 되도록 펼쳐서 굽습니다(약3분)
    STEP 2
  • 굽고있는 면이 노릇해지면 토로로 콤부를 전체적으로 펼쳐올린뒤 뒤집어서 굽습니다。(약4분)
    STEP 3
  • 굽고있는 면이 노릇해지면、다시한번 뒤집어서 굽습니다。(약4분)
    STEP 4
  • 우스타소스를 바르고、파래를 뿌려주면 완성입니다
    STEP 5

ONE POINT ①다시마에는 지방의 흡수를 억제해 중성 지방을 체외에 배출하는 기능이 있습니다。 ②곤약에는 콜레스테롤,지방질,당질의 흡수를 억제해 장내의 불필요한 것을 배출하는 기능이 있습니다。 ③변비 해소에도 Good! 확실히 연세가 있는 분께 딱!