쿠킹북
그리운 옛날식 오꼬노미야끼
* 1회 조리량 (1인분)
| 반죽 | 50g |
|---|---|
| 양배추 | 100g (잘게 썰어줍니다.) |
| 계란 | 1개 |
| 쪽파 | 5g (잘게 썰어줍니다.) |
| 곤약 | 40g (깎둑썰기 합니다.) |
| 치쿠와 | 20g (가마보꼬의 일종) |
| 붉은생강 | 2g |
| 토로로콤부 | 2g (실다시마)) |
| 덴까스 | 10g |
| 우스타소스 | 30g |
| 파래 | 적당량 |
-
생지、양배추、덴까스、쪽파、곤약、치쿠와、붉은생강, 계란을 볼에 담습니다STEP 1 -
①을 잘 섞어서 200도의 철판에 올리고, 두께1.5~２ｃｍ가 되도록 펼쳐서 굽습니다（약3분）STEP 2 -
굽고있는 면이 노릇해지면 토로로 콤부를 전체적으로 펼쳐올린뒤 뒤집어서 굽습니다。（약4분）STEP 3 -
굽고있는 면이 노릇해지면、다시한번 뒤집어서 굽습니다。（약4분）STEP 4 -
우스타소스를 바르고、파래를 뿌려주면 완성입니다STEP 5
ONE POINT
①다시마에는 지방의 흡수를 억제해 중성 지방을 체외에 배출하는 기능이 있습니다。
②곤약에는 콜레스테롤,지방질,당질의 흡수를 억제해 장내의 불필요한 것을 배출하는 기능이 있습니다。
③변비 해소에도 Good! 확실히 연세가 있는 분께 딱！
