쿠킹북
유자풍미 일본식 닭고기 볶음
* 1회 조리량 (1인분)
| 닭고기 | 500g (각 2cm조각썰기) |
|---|---|
| 대파(백) | 150g (비스듬하게 썰어둡니다.) |
| 버섯-시메지 | 200g |
| 후추 | 0.25g (적당량 사용) |
| 철판화풍소스(유자풍) | 200g (계량하여 사용합니다.) |
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처음엔 닭고기에 후추를 뿌려둡니다STEP 1 -
철판에 닭고기를 올리고 볶습니다.(뚜껑을 덮어 안까지 잘 익혀줍니다）닭고기를 한 조각 잘라 안까지 확인STEP 2 -
①에서 잘 달궈졌다면、하얀대파와、버섯류(시메지)를 올려 같이 볶아줍니다STEP 3 -
버섯과 대파가 부드럽게 익을 때까지 볶습니다STEP 4 -
철판화풍소스(유자풍)을 뿌려 볶아줍니다STEP 5 -
그릇에 넣습니다STEP 6 -
접시에 30g씩 담습니다。（닭고기 1조각、대파3조각、버섯 2조각 정도）STEP 7
ONE POINT
유자의 산뜻한 감과 닭고기의 담백함이 특징인 볶음요리
철판화풍소스(유자맛)은 오꼬소스와 야끼소바소스에 유자즙을 더해 대체할 수 있습니다.
