쿠킹북

환상포크의 돈베이야끼(유자풍미)
* 1회 조리량 (1인분)

삼겹살 360g (1인분 6장 씩 총 24장)
쪽파 280g (1.5cm으로 잘라둡니다)
덴까스 40g
계란 4개
오꼬파우다 60g
160g
철판화풍소스 120g
소금 적당량
후추 적당량

  • 삼겹살을 4장을 늘여놓고、그 위에 한장씩 펼쳐 올려 사각형이 되도록 놓고、소금, 후추를 뿌립니다
    STEP 1
  • 삼겹살 위에 쪽파를 뿌립니다
    STEP 2
  • 덴까스를 올리고、중심에 움푹한 웅덩이를 만듭니다
    STEP 3
  • 계란을 깨어 웅덩이에 넣습니다.
    STEP 4
  • ④의 위에 반죽을 고루 뿌려줍니다
    STEP 5
  • 삼겹살이 고소하게 구어지면 뒤집어서 모양을 가다듬어줍니다
    STEP 6
  • ⑥밑면이 구어지면 다시 뒤집어줍니다
    STEP 7
  • 6조각으로 자릅니다
    STEP 8
  • 접시에 올리고 철판화풍타래(유자맛)를 뿌립니다
    STEP 9

ONE POINT 삼겹살의 돈베이야끼를 유자맛으로 산뜻하게 철판화풍소스(유자맛)은 오꼬노미소스와 야끼소바소스, 유자즙 등으로 대체가능합니다.