쿠킹북

민찌고기 오꼬노미야끼
* 1회 조리량 (1인분)

소고기민찌 160g
계란 4개
야끼소바면 4개(삶은 면을 사용합니다)
양배추 600g (얇게 채썰기)
오꼬노미소스 240g
덴까스 60g
오꼬파우다 80g (생지를 묽게 만들어줍니다)
120g (생지를 묽게 만들어줍니다)
게쯔리코 적당량
다시마가루 적당량
파래 적당량

  • 철판에 생지를 올려、중심부터 고리를 만들듯 돌려준다。그 위에 게쯔리코를 충분히 뿌려준다
    STEP 1
  • 양배추?덴까스를 올린다
    STEP 2
  • 면을 풀어 씌우듯이 덮습니다
    STEP 3
  • 민찌를 올리고、위에부터 가볍게 생지를 뿌립니다
    STEP 4
  • 뒤집어줍니다
    STEP 5
  • 구워지고있는 동안、헤라로 확실히 눌러 여분의 수분과 기름을 배내줍니다
    STEP 6
  • 캬배추가 충분히 익었다면、계란을 올려줍니다
    STEP 7
  • 뒤집어서 8등분으로 잘라、접시에 올립니다
    STEP 8
  • 오꼬노미소스와 파래를 부려주면 완성
    STEP 9

ONE POINT 후츄시 특유의 오꼬노미야끼. 돼지는 삼겹살이 아닌 살코기 민찌를 사용