쿠킹북
민찌고기 오꼬노미야끼
* 1회 조리량 (1인분)
| 소고기민찌 | 160g |
|---|---|
| 계란 | 4개 |
| 야끼소바면 | 4개(삶은 면을 사용합니다) |
| 양배추 | 600g (얇게 채썰기) |
| 오꼬노미소스 | 240g |
| 덴까스 | 60g |
| 오꼬파우다 | 80g (생지를 묽게 만들어줍니다) |
| 물 | 120g (생지를 묽게 만들어줍니다) |
| 게쯔리코 | 적당량 |
| 다시마가루 | 적당량 |
| 파래 | 적당량 |
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철판에 생지를 올려、중심부터 고리를 만들듯 돌려준다。그 위에 게쯔리코를 충분히 뿌려준다STEP 1 -
양배추?덴까스를 올린다STEP 2 -
면을 풀어 씌우듯이 덮습니다STEP 3 -
민찌를 올리고、위에부터 가볍게 생지를 뿌립니다STEP 4 -
뒤집어줍니다STEP 5 -
구워지고있는 동안、헤라로 확실히 눌러 여분의 수분과 기름을 배내줍니다STEP 6 -
캬배추가 충분히 익었다면、계란을 올려줍니다STEP 7 -
뒤집어서 8등분으로 잘라、접시에 올립니다STEP 8 -
오꼬노미소스와 파래를 부려주면 완성STEP 9
ONE POINT
후츄시 특유의 오꼬노미야끼. 돼지는 삼겹살이 아닌 살코기 민찌를 사용
