쿠킹북

닭똥집을 넣은 오노미치풍 오꼬노미
* 1회 조리량 (1인분)

양배추 480g (채썰기 해둡니다)
야끼소바면 2개
이까텐 40g
붉은생강 8g (짧게 썰어둡니다.)
게쯔리코 적당량
다시마가루 적당량
삼겹살 100g
닭똥집 200g
소 지방 40g (기름부위만 따로 잘라둡니다)
계란 4개
파래 적당량
오꼬노미소스 240g
오꼬파우다 60g (물 120g와 혼합해둡니다)

  • 철판에 생지를 올리고、중심부터 고리를 만들듯 돌립니다.그 위에 게쯔리코를 출분하게 뿌려줍니다
    STEP 1
  • 생지에 양배추를 올리고、면을 풀어 그 위에 올립니다
    STEP 2
  • 생지의 옆에 닭똥집을 소금 후추를 뿌려 볶고、볼에 옮깁니다
    STEP 3
  • 이까텐을 올립니다
    STEP 4
  • 볶은 닭똥집、소기름、붉은생강을 충분히 올려줍니다
    STEP 5
  • 삼겹살을 살짝 겹치도록 올립니다
    STEP 6
  • 휙 뒤집어서、양배추가 익을때까지 놓아둡니다
    STEP 7
  • 계란을 철판에 펼치고 ⑦을 그위에 올려 뒤집어줍니다、8등분으로 잘라、접시에 올립니다
    STEP 8
  • 오꼬노미소스、파래를 뿌리면 완성
    STEP 9

ONE POINT 빈고지방에서 사랑받아온 맛 닭똥집의 오독오독한감을 즐길 수 있습니다