쿠킹북
호르몬야끼우동
* 1회 조리량 (1인분)
| 양배추 | 400g (3cm정도로 사각썰기) |
|---|---|
| 내장 | 240g (지방이 많은 맛있는 부분 !) |
| 우동 | 5인분 |
| 쪽파(청) | 100g (5cm길이로 썰어줍니다) |
| 양파 | 100g (슬라이스 해둡니다) |
| 쪽파(백) | 25g |
| 야끼우동타래 | 250g |
| 식용유 | (면을 풀어 구울때 필요 ) |
| 물 |
-
철판에서 내장을 빨간 부분이 사라질 때까지 잘 구워줍니다.（뚜껑을 사용하여 덜익은 부분이 없도록 잘 구워주세요）STEP 1 -
양파를 올립니다STEP 2 -
우동을 올려 굽는다.（우동면이 잘 안풀어지는 경우 사라다유를 우동에 뿌리고 물을 우동에 부려주세요）STEP 3 -
양배추、쪽파(청)을 올려 전체를 볶아줍니다.STEP 4 -
야끼우동타래를 250ｇ걔령하여 ④에 뿌리고 전체적으로 볶아줍니다STEP 5 -
다 구워진 야끼우동을 바트에 옮깁니다STEP 6 -
50g씩 계량하여 접식에 올립니다.STEP 7 -
쪽파(백)을 토핑하여 제공.（호르몬은 한조각、3배추는 3조각、쪽파(백)은 두조각、우동은 5가닥 정도）STEP 8
ONE POINT
내장의 담백한 맛, 사각사각한 파란 대파와
양배추를 먹을 때의 느낌이 포인트
