STEP01

죽순(백숙)은 얇게 썰고, 닭 다리살은 2cm 정도로 네모지게 자흡니다. 

유부는 미지근한 물에 담궜다 빼서 3mm폭으로 썰어둡니다.

STEP02

밥솥에 씻은 쌀, 사케 큰 술 2, [야마사 콤부쯔유] 70ml를 넣고 통상의 눈금까지 물을 부으며 전체를 섞고, 그 위에 STEP1을 넣고 밥을 짓습니다.

STEP03

다 익으면 전체적으로 섞어주고,  그릇에 담은 뒤 기호에 따라 미츠바를 곁들이면 이쁜 색감을 냅니다.