쿠킹북
작은 새우에 칠리소스
* 1회 조리량 (1인분)
| 깐새우 | 500g |
|---|---|
| 생강 | 1조각( 1조각= 10g) |
| 파 | 1개( 1개 = 60g) |
| 참기름 | 큰 술 1개 |
| 녹말가루 | 큰 술 1/2개 |
| A | |
| 소금 | 작은 술 1/2개 |
| 술 | 작은 술 1개 |
| 녹말가루 | 작은 술 1개 |
| 참기름 | 작은 술 1개 |
| B | |
| 케챱 | 1/3컵 |
| 두반장 | 작은 술 1개 |
| 물 | 1/2컵 |
| 닭고기맛 스프 | 작은 술 1개 |
| 야마사 고이구찌 | 큰 술 1/2개 |
STEP01
깐 새우는 꼬리를 떼고 a로 밑간을 한다
STEP02
생강, 마늘, 파는 짧게 자른다
STEP03
B를 섞어둔다
STEP04
프라이팬에 참기름을 가열해, 2를 볶아 향기가 나면 깐새우를 더하고 색이 바뀔 때까지 볶는다.
STEP05
B를 더해2-3분 익히고, 녹말가루를 살짝 풀어 걸쭉하게 한다.
ONE POINT
중화 기본중의 기본, 통통한 새우와 칠리소스는, 역시 최고의 궁합! 깐새우는 별손질이 필요 없고 빠르게 익기 때문에, 조리도 간단합니다. 씨푸드 믹스로 어레인지해 봐도 괜찮을 것입니다.
